《高效剥玉米粒技巧大公开 这些妙招让厨房工作更轻松》
炎炎夏日，正是甜玉米大量上市的季节。如何快速、完整地剥下玉米粒，成为许多烹饪爱好者关注的焦点。笔者走访多位家庭主妇和专业厨师，为大家整理出几个实用高效的剥玉米小技巧。
专业厨师王师傅向我们展示了"对半折断法"：将玉米从中间掰成两段，然后就能轻松从断面处一排排剥离玉米粒。他说："这个方法最适合用来做玉米浓汤或沙拉，特别省时省力。"
而李阿姨则推荐传统的"剪刀辅助法"：用剪刀从玉米底部插入，旋转剪刀使玉米芯裂开，这样就可以顺着裂痕轻松剥下玉米粒。"我用了二十多年这个方法，从没失手过。"李阿姨笑着说。
90后上班族小林分享了他的创意"微波炉妙招"：将整根玉米用保鲜膜包好，微波加热1分钟，取出后轻轻一搓，玉米粒就自动脱落。"对我们这些上班族来说，这个方法又快又不会弄得到处都是。"
农科院专家提醒，无论采用哪种方法，都要注意保留玉米胚芽，因为其中富含维生素E。专家建议，可以把玉米竖着放在砧板上，用刀顺着纵向切下玉米粒，这样能最大程度保持营养。
